Топорик Due Cigni Chinese Chef / на складе
1 942,20 ₴
- В наявності
- Код: 1904.01.31
Due Cigni Chinese Chef — профессиональный кухонный нож, характерной особенностью которого является большое и широкое лезвие. Широкое прямоугольное лезвие специально предназначено для тяжелой силовой работы, с которой справиться не каждый кухонный нож. Незаменим для резки и рубки больших кусков мяса, суставов и сухожилий, приготовления рубленного мясного фарша. Тем не менее для рубки костей его лучше не использовать.
Клинок данной модели выполнен из азотистой нержавеющей стали X50CrMoVN15, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой. Прямые спуски от самого обуха позволяют довести заточку до бритвенной остроты и выполнять широкий спектр задач.
Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Due Cigni |
| Маса, г: | 230 |
| Довжина загальна, мм: | 310 |
| Матеріал накладки/ручки: | Нейлон |
| Марка стали/Материал клинка: | X50CrMoV15N |
| Країна походження: | Італія |
| Твердість сталі, HRC: | 56-57 |
| Тип різальної крайки: | Звичайна крайка |
| Товщина клинка, мм: | 2 |
| Довжина клинка, мм: | 180 |
| Користувальницькі характеристики | |
| Стан | Нове |
- Ціна: 1 942,20 ₴